알랭 보티에(Alain Vauthier)가 탄생시킨 완벽에 가까운 걸작, 2015년 샤또 오존은 그야말로 경이로운 와인이다. 크렘 드 카시스와 블랙 라즈베리의 농밀한 과실 향을 중심으로 구운 향신료와 말린 꽃의 아로마가 폭발적으로 펼쳐진다. 시간이 지나면서 잔 속에서는 더욱 섬세한 꽃향기와 미네랄의 풍미가 서서히 피어나며 놀라운 복합미를 선사한다.

믿기 어려울 만큼 깊고 풍부한 풀바디의 구조감과 순수한 과실미, 그리고 마치 공기처럼 가볍고 섬세한 질감이 완벽한 조화를 이룬다. 시간이 흐를수록 점차 강해지는 응축미와 탄닌의 존재감은 와인에 압도적인 깊이와 구조감을 더한다.

직접 경험하지 않고서는 그 위대함을 온전히 믿기 어려울 정도로 놀라운 완성도를 보여주는 와인이다.

안타깝게도 생산량이 극히 적고 가격 또한 매우 높지만, 그 희소성만큼이나 특별한 감동을 선사한다. 심장이 빠르게 뛰는 듯한 강렬한 감흥을 불러일으키는 와인으로, 앞으로 4~5년 정도 추가 숙성한다면 더욱 아름다운 모습을 드러낼 것이다. 이후에도 소장하고 싶은 만큼 오랜 세월 숙성할 수 있을 것으로 예상된다.

2015년 샤또 오존은 와인 양조의 예술성과 정교함이 도달할 수 있는 경지를 보여주는 걸작이다. 강렬한 집중력과 천상의 우아함, 깊이 있는 복합미가 완벽하게 어우러지며, 2015년 빈티지를 대표하는 최고의 와인이라 할 만하다.

이 위대한 와인은 해당 빈티지가 선사하는 뛰어난 과실미와 복합적이고 정교한 구조감을 완벽하게 결합한 걸작이다.

풍부한 산도와 완숙한 탄닌, 그리고 깊고 농밀한 와인에서 뿜어져 나오는 압도적인 힘이 인상적이다. 이 모든 요소가 조화를 이루며 경이로운 숙성 잠재력을 보여준다.

특히 생동감 넘치는 산도와 견고한 탄닌 구조, 카베르네 프랑에서 비롯되는 우아하고 매혹적인 향기가 와인에 특별한 깊이와 복합미를 더한다.

이러한 뛰어난 균형과 구조감을 바탕으로 와인은 앞으로 오랜 세월에 걸쳐 서서히, 그리고 안정적인 속도로 숙성하며 더욱 깊고 섬세한 풍미를 발전시켜 나갈 것이다.

강렬한 힘과 우아함, 풍부한 과실미와 정교한 구조감이 아름답게 어우러진 와인으로, 시간이 흐를수록 그 진정한 위대함을 드러낼 장기 숙성형 걸작이다.

권장 음용 시기: 2028년부터

2018년 와인 엔수지애스트 선정 ‘셀러 숙성용 와인 TOP 100’ (Top 100 Cellar Selections of 2018) (RV)

놀라울 만큼 강렬하고 풍부한 아로마를 선사하는 샤또 오존이다. 장미 꽃잎과 신선한 허브, 짙은 베리류와 라즈베리의 향이 아름답게 어우러지며, 깊고 매혹적인 향의 세계를 펼쳐 보인다.

입안에서는 풍성한 풀바디의 구조감과 압도적인 집중력, 생동감 넘치는 신선함이 돋보인다. 마치 갓 으깬 포도에서 느껴지는 듯한 순수한 과실미와 선명한 풍미가 인상적이며, 모든 요소가 놀라울 만큼 정교하게 조화를 이룬다.

이 와인이 지닌 아름다움과 위대함, 그리고 우아함은 실로 경이롭다. 강렬한 힘을 지니면서도 조금의 무거움 없이 섬세하고 세련된 품격을 보여주며, 풍부한 과실의 풍미가 입안에서 끊임없이 이어진다.

특히 수분 동안 지속되는 길고 아름다운 피니시는 이 와인의 뛰어난 완성도를 여실히 증명한다.

모든 요소가 완벽하게 하나로 어우러지기까지 앞으로 4~5년 정도의 추가 숙성이 필요하지만, 이미 놀라운 깊이와 우아함, 장대한 여운을 보여주고 있다.

순수함과 정교함, 강렬한 집중력과 섬세한 우아함이 완벽한 균형을 이루는 샤또 오존의 위대한 걸작이다.

권장 음용 시기: 2021년부터.